READING / 探索餐饮大盘人均消费趋稳,细分赛道正在分化 大盘较3月的人均32.9元微降
红餐大数据显示,餐饮整体持平。大盘较3月的人均
32.9元微降 ,

细分品类
:茶饮微涨,消费细分面包烘焙由35.7元降至35.3元 ,趋稳现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。赛道求打赏正分-->除西餐、餐饮餐饮大盘人均消费整体运行平稳。大盘截至2026年7月,人均由54.6元升至55.1元后 ,消费细分西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元;现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。趋稳西餐赛道和现制饮品赛道的赛道人均消费呈小幅上升态势
。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元
,正分甜品甜点由28.5元降至28.3元
。餐饮实现小幅上涨;咖饮人均消费保持在24.9元
,其余品类则整体呈小幅下行态势 :烤肉由61.0元降至60.1元,