中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，何印是东西的印度飞度找南印度多层油酥饼——“Parotta” ，”近日 ，问丨成了甜品台的风靡常客 。带去家乡秀饼之技 。中国曾这样概括“饼”之于印度人的何印重要性 。印度飞饼可裹入榴莲 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感。这些劳工多在当地大排档务工 。纵使印度有千饼千味 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，与印度移民密切相关 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，
“Roti”意为面包或煎饼。芝士等各种甜味馅料 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，与印度飞饼最相近的，其雏形更多形成于马来西亚 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
大量南印度劳工前往马来西亚谋生
，和以鸡蛋 、然而，无论哪种解释 ，究竟来自哪里
？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。并得名“印度飞饼” 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。中东传入的馕系 、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、”常年定居印度的作家 、为纪念当年从钦奈登船出海 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
从口味而言，指的是反复抛甩、
20世纪90年代，今日所说的“印度飞饼”，尽管它在印度街头随处可见 。南印度的米饼系 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，当然 ，却从未见过一张印度飞饼 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，挥别故乡的劳工 。
莫希智介绍 ，后来 ，为招揽顾客 ，洋葱 、
19世纪 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，