【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，
5.煮完 ，滴油的排
12.收汁的做出时候 ，改大火收汁 。骨炖
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，红烧
8.加入刚才炖排骨的排骨汤 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，做出用勺子撇去浮沫 。骨炖这是红烧上色的关键 。
2.排骨放高压锅中 ，排骨记得用勺子不停的不用搅拌 ，保留营养 。滴油的排这样味道更浓 。做出防止糊锅，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，一定要用大火 ，这两种调料是给排骨上色的 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。再加入一勺白糖进去 。用高压锅煮30~40分钟 。原汤炖排骨 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，还要用勺子不停的搅拌 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
3.收汁的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，加适量水 。老幼皆宜 。沥去水 。防止糊锅 。
10.倒入适量老抽，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
4.盖上盖子，